Tarta de Ricota con Grumos Hermana Bernarda Dulces tentaciones

Una deliciosa tarta de ricota con Grumos que le da una textura y un sabor delicioso. Espero que os guste mucho la receta de Hermana Bernarda en Dulces tentaciones.

Ingredientes de la tarta de Ricota.

Azúcar 125 grs. Harina 375 grs. Polvo de hornear 2 cucharaditas. Manteca 175 grs Huevo 1 Unidad Limón 1/2 Unidad CUBIERTA Nueces 50 grs Canela 1 cdita. Azúcar 2 cucharadas . RELLENO Huevos 3 Unidades Azúcar 125 grs. Harina 1 cucharada. Ricotta 400 grd Limón 1 Unidad Pasas de uva 100 grs. VARIOS Manteca Cantidad necesaria

• MASA
• Ralle la cáscara del limón.
• Sobre la mesa de trabajo disponga la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la ralladura de limón y la manteca.
• Ablande la manteca con las manos y mezcle con los demás ingredientes entre las manos formando grumos.
• Agregue el huevo en el centro y bata con los dedos.
• Continúe mezclando con las palmas de las manos hasta obtener consistencia granulada.

• RELLENO
• Ralle la cáscara del limón y mezcle con la ricotta, los huevos, la ralladura de limón, el azúcar, las pasas de uva y la harina.

• CUBIERTA
• Pique las nueces y mezcle con el azúcar y la canela.

• ARMADO
• Vierta las 3/4 partes de la masa en molde redondo de 32 cm de diámetro previamente enmantecado.
• Extienda con los dedos hasta cubrir el fondo y las paredes del molde.
• Esparza el relleno en la superficie y cubra con el resto de la masa granulada.
• Espolvoree con la cubierta de nueces y cocine en el horno moderado durante 25 a 30 minutos aproximadamente.

• PRESENTACIÓN
• Sirva en una fuente ya cortado con algún adorno natural.

Momentos Clave del video 00:14 tarta de ricota con Grumos 01:02 Manteca 175 grs 01:06 Harina 375 grs 01:11 Azúcar 125 grs 01:19 polvo de hornear: 2 cucharaditas 01:25 ralladura de limón: 1 cucharadita 01:31 1 huevo 09:42 25 a 30 minutos de cocción