Si te gusta la mermelada este es tu postre, un postre suizo con mermelada de frambuesa. Espero que te guste la receta, La conducción es de la Hermana Bernarda en dulces tentaciones.
Ingredientes de la Nuez ecken:
- Azúcar 70 gramos
- Harina 150 gramos
- Manteca 50 gramos
- Polvo de Hornear una cucharadita
- Huevo 1 Unidad
- Agua o leche un chorrito si esta muy seco
Relleno de la Nuez ecken:
- Cáscara de naranja abrillantada 20 gramos
- Nueces 130 gramos
- Manteca 80 gramos
- Agua 1 cucharada
- Azúcar 80 gramos
- Mermelada de frambuesas 150 gramos
Complementos:
- Manteca Cantidad necesaria Momentos clave del video:
Preparación de la Nuez ecken por la Hermana Bernarda:
- En un bowl añada y mezcle posteriormente la harina con la manteca y el azúcar hasta obtener un masa arenosa.
- Incorpore el huevo en el centro de la masa y continúe con el amasado hasta formar un bollo de masa lisa.
- Agregue agua o leche de ser necesario.
- Estire la masa con un palote o rodillo de cocina y disponga dentro de un molde rectangular previamente enmantecado.(Así saldrá mejor y no se pegará)
- Relleno de la nuez ecken
- Añadir Corte la cáscara de naranja abrillantada en cubos pequeños.
- Procese 100 gramos de nueces y pique groseramente el resto.
- En una cacerola sobre fuego bajo derrita la manteca y el azúcar con el agua.
- Fuera del fuego agregue las nueces y la cáscara abrillantada.
- ARMADO
- Cubra la masa con la mermelada y luego con el relleno.
- Cocine en horno caliente aprox 180 grados durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Mientras esta tibio eso corte en triangulos de 4 cm.
- PRESENTACIÓN
- Sirva en una fuente y adornelo con cariño.
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