pastas Especialidad de viena Hermana Bernarda

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Pastas Especialidad de viena Hermana Bernarda 

      



Ingredientes de la receta de pastas de Viena:
  • Harina 150 grs.
  • Yema 1 Unidad
  • Levadura 15 grs.
  • Leche tibia Cantidad necesaria
Complementos de la receta de la hermana Bernarda :
  • Dulce de ciruelas  
  • Azúcar  
  • Harina  
  • Manteca derretida Cantidad necesaria
Presentación de la receta paso a paso :
  • Prepare una masa con la harina, la levadura y la yema. Añada un poco de leche tibia hasta lograr una masa suave.
  • Amase bien y deje descansar hasta levar bien.
  • Estire la masa bien fino con palote de madera, pinte con manteca derretida, espolvoree con harina y doble por la mitad.
  • Repita la operación hasta doblar en tres y deje descansar 25 minutos.
  • Luego estire la masa y corte tiras de 5 a 7 cm. Coloque en el centro un poco de dulce de ciruelas y arrolle.
  • Coloque los rollitos en una fuente de horno enmantecada con la parte cortada hacia arriba.
  • Pintar con manteca derretida y espolvoree con azúcar y deje levar.
  • Cocine en horno suave durante 10´y luego en horno fuerte para terminar la cocción otro 10´aprox.
Presentación de la receta de pastas Vienas de Dulces tentaciones:
  • Presentar las pastas en una fuente con un adorno natural.
  • Deje enfriar y sirva acompañando el té o un cafe.

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